Glossar

Die interdisziplinäre Biotechnologie wendet Erkenntnisse aus Wissenschaft und Technik auf lebendige Organismen sowie deren Teile, Produkte und Modelle an. Ein klassisches Beispiel für die Anwendung von Biotechnologie ist die Herstellung von Wein und Bier mit Hilfe von Hefen oder die Verarbeitung von Milch zu Käse und anderen Produkten mithilfe von Mikroorganismen und Enzymen.

Seit Mitte des 20. Jahrhunderts sind zunehmend molekularbiologische, genetische bzw. gentechnische Erkenntnisse und Methoden in den Fokus der Biotechnologie gerückt. Unterschieden werden nach Anwendungsbereich die „weiße Biotechnologie“ (Industrie), die „grüne“ Biotechnologie (Landwirtschaft) und die „rote“ Biotechnologie (Medizin). Mit einem fortschreitenden Verständnis für die Funktionsweise von Organismen wachsen auch die Anwendungsmöglichkeiten der Biotechnologie und der angeschlossenen Disziplinen wie Bioinformatik.